金寨土特产 认准乡下铺子
有机食品、绿色食品傻傻分不清楚 看完你就明白了
发布时间：2023-05-21 来源：乡下铺子 浏览次数：
近些年来，有机食品以其天然有机、环境友好、资源节约、生态健康型的独特性进入消费者的视野。在超市中，经常见到标明着“有机”二字的食品，在部分城市也出现有机食品专卖店。但你知道吗？有些黑心商家会把绿色食品当有机食品卖，专门欺骗不了解两者区别的消费者。如果你不想再买到假“有机”，就跟着金寨乡下铺子小编一起来学习干货吧~
首先绿色食品是指遵循可持续发展原则，限制使用农药、化肥、激素以及转基因技术的食品，而有机食品则是生产过程中不使用化工合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质及转基因技术的食品。从概念上来看，大家就很清楚有机食品的要求要远远比绿色食品的要求更为严格，但两者都是食品高品质的象征。那黑心商人为什么要打着有机食品的幌子卖绿色食品呢？
究其根源是有机食品比绿色食品价格更高，吸引来一些不法商贩为牟取暴利鱼目混珠。大量研究表明，有机农业种植的作物产量显著低于常规种植体系，这也就意味着目前的有机种植产业会增加更多的土地资源和种植成本。而且有机食品的生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，因此农业生产者需要花费大量的成本去改善生产地的生产环境。此外有机食品在加工、储存、运输各个环节的要求都比普通食品高很多，其原料生产、加工生产都要进行有机认证，要支付认证费用。多重成本的提高自然也就使得价格的上涨，故而市面上的有机食品价格都会远高于绿色食品。
但有机食品的价值也确实值得肯定，研究表示与常规种植方式相比，有机种植作物中重金属含量普遍要低，尤其是施用有机肥水稻籽粒中Cr、As含量比常规品种分别低42.41%和52.78%。而且有机食品也会更加健康，就比如获得了“中国有机产品”认证的金龙鱼乳玉皇妃大米来讲，是正宗五优稻四号品种，经水稻育种专家30年精心培育，含有矿物质：铁、锌、钙、钾、镁，还有维生素B1、亚麻酸，其中的不饱和脂肪酸也高于普通大米。
选择有机食品，其实也是选择一份更安心、安全的食物，在条件许可的情况下，选择有机食品也是对家人和自己健康的负责。至于如何分辨真正的有机食品，有机食品包装上都会印上有机食品认证独家logo，大家选择时可以注意观察。
看完以上的科普，相信你们只要掌握好有机食品相关知识，黑心商人就赚不到你的钱，大家自然也能买到真正的有机食品给自己和家人一份安全的保障。
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